キノコを食べよう！
昨日、一昨日は久しぶりによく晴れて３月上旬並の暖かい天気でしたね。
こんな日は。
動物は日光浴によって体内でビタミンＤを合成できると言う話は
前にしましたが（ 日光浴とビタミンＤ 参照）
椎茸も天日干しをすることによりビタミンＤが増えます。
市販されている干ししいたけは乾燥機で干しているものが多いので
それより生椎茸を買ってきてお日様に当てた方が栄養価が高くなります。
おかあはんも安売りのときにいっぱい椎茸を買ってきては
天気のいい日にせっせと天日干しをしています。
乾燥させることによって日持ちもするので一石二鳥♪
椎茸や舞茸、しめじなどのキノコ類は栄養豊富で体にいい作用がいっぱいなので、ボクのご飯には必ず何かひとつキノコ類が入っています。
●免疫力アップ＆抗がん作用
きのこ類の主成分はβグルカンと呼ばれる多糖類で、この成分には免疫力を高める働きがあります。また、がん細胞が増えるのを抑制する効果があります。βグルカンは水溶性の多糖類なので、一度乾燥させて凝縮したほうが効果が高くなるそうです。
●抗酸化作用
体を錆びつかせ、ガンや生活習慣病などさまざまな病気の要因となる活性酸素。その活性酸素の働きを抑制し、除去する作用のあるエリタデニンという成分も含まれています。
●豊富な食物繊維＆ビタミン
キノコ類には食物繊維がたっぷり含まれています。食物繊維は血糖値や血中のコレステロール値をさげ、糖尿病や心臓病の予防にもなるし、便秘を防いで腸内環境を整えるのにも役立ちます。（食物繊維について詳しくは こちら ）
また、体に有害な過酸化脂質を分解する働きのあるビタミンＢ2や、新しい赤血球を作り出すのに必要な葉酸とビタミンＢ12も豊富に含んでいます。
●低カロリー
そんな栄養価の高いきのこ類ですが、カロリーはほとんどゼロに近いぐらいの低カロリーなので、ダイエットにも効果的♪
このように栄養価の高いきのこ類ですが、大きいままだとなかなか消化が悪いので（うんちにそのまま出てきます）、いつもミキサーでどろどろにしています。また、キノコ類は煮汁に有効成分が溶け出すので、よ〜く煮込んで成分を溶かしてから食べるようにしています。もちろん、干ししいたけの戻し汁も食べてます☆
※栄養価の高いきのこですが、道端に生えているものは有毒なものもあるので、知らないものは決して食べないでくださいねー！
きのことは全然関係ない話ですが・・・
★人気ブログランキングへ★
← きのこを召し上がれ〜♪
●参考資料
＊栄養の基本がわかる図解辞典（中村丁次監修 成美堂出版）
＊あたらしい栄養学（吉田企世子・松田早奈恵監修 高橋書店）
＊免疫力を高めて病気を防ぎ治す知恵とコツ（主婦の友社）
＊免疫力を鍛えるスーパー食事法（星野泰三監修 講談社）
＊読むと免疫力が高まる本（西澤真著 ネコ・パブリッシング）
＊免疫力アップの料理の力（本多京子 グラフ社）
＊ペットの自然療法辞典（バーバラ・フジェール著 ガイアブックス）
＊愛犬のための手づくり健康食（須崎恭彦著 洋泉社）
＊愛犬のための症状・目的別栄養時点（須崎恭彦著 講談社）
＊愛犬を病気肥満から守る健康ごはん（本村伸子著 ペガサス）
こんな日は。
動物は日光浴によって体内でビタミンＤを合成できると言う話は
前にしましたが（ 日光浴とビタミンＤ 参照）
椎茸も天日干しをすることによりビタミンＤが増えます。
市販されている干ししいたけは乾燥機で干しているものが多いので
それより生椎茸を買ってきてお日様に当てた方が栄養価が高くなります。
おかあはんも安売りのときにいっぱい椎茸を買ってきては
天気のいい日にせっせと天日干しをしています。
乾燥させることによって日持ちもするので一石二鳥♪
椎茸や舞茸、しめじなどのキノコ類は栄養豊富で体にいい作用がいっぱいなので、ボクのご飯には必ず何かひとつキノコ類が入っています。
●免疫力アップ＆抗がん作用
きのこ類の主成分はβグルカンと呼ばれる多糖類で、この成分には免疫力を高める働きがあります。また、がん細胞が増えるのを抑制する効果があります。βグルカンは水溶性の多糖類なので、一度乾燥させて凝縮したほうが効果が高くなるそうです。
●抗酸化作用
体を錆びつかせ、ガンや生活習慣病などさまざまな病気の要因となる活性酸素。その活性酸素の働きを抑制し、除去する作用のあるエリタデニンという成分も含まれています。
●豊富な食物繊維＆ビタミン
キノコ類には食物繊維がたっぷり含まれています。食物繊維は血糖値や血中のコレステロール値をさげ、糖尿病や心臓病の予防にもなるし、便秘を防いで腸内環境を整えるのにも役立ちます。（食物繊維について詳しくは こちら ）
また、体に有害な過酸化脂質を分解する働きのあるビタミンＢ2や、新しい赤血球を作り出すのに必要な葉酸とビタミンＢ12も豊富に含んでいます。
●低カロリー
そんな栄養価の高いきのこ類ですが、カロリーはほとんどゼロに近いぐらいの低カロリーなので、ダイエットにも効果的♪
このように栄養価の高いきのこ類ですが、大きいままだとなかなか消化が悪いので（うんちにそのまま出てきます）、いつもミキサーでどろどろにしています。また、キノコ類は煮汁に有効成分が溶け出すので、よ〜く煮込んで成分を溶かしてから食べるようにしています。もちろん、干ししいたけの戻し汁も食べてます☆
※栄養価の高いきのこですが、道端に生えているものは有毒なものもあるので、知らないものは決して食べないでくださいねー！
きのことは全然関係ない話ですが・・・
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← きのこを召し上がれ〜♪●参考資料
＊栄養の基本がわかる図解辞典（中村丁次監修 成美堂出版）
＊あたらしい栄養学（吉田企世子・松田早奈恵監修 高橋書店）
＊免疫力を高めて病気を防ぎ治す知恵とコツ（主婦の友社）
＊免疫力を鍛えるスーパー食事法（星野泰三監修 講談社）
＊読むと免疫力が高まる本（西澤真著 ネコ・パブリッシング）
＊免疫力アップの料理の力（本多京子 グラフ社）
＊ペットの自然療法辞典（バーバラ・フジェール著 ガイアブックス）
＊愛犬のための手づくり健康食（須崎恭彦著 洋泉社）
＊愛犬のための症状・目的別栄養時点（須崎恭彦著 講談社）
＊愛犬を病気肥満から守る健康ごはん（本村伸子著 ペガサス）
まさかすり傷ごときでこんな大事になるなんて思いませんよね･･･。
お大事に！
私も先日ふぉーてぃーの仲間入りをしました（笑）
諸先輩方にまみ自称「犬好き」の困った行動☆城陽のみぃちゃんいやいや、あのときはきれいなおねいさんに
「なでて、なでてぇ〜」って文太から行ってたので大丈夫ですよ。
っていうか、文太の方が耳ベロベロ舐めたり無礼なまねをしておかあはん自称「犬好き」の困った行動☆sayaさん確かに、ワンコ連れだと知らない人とコミュニケーションできますねー。
うちは文太がいてくれたおかげで
同じ町内じゃない近所の方たちとも
お話させていただくようになおかあはん自称「犬好き」の困った行動☆ぶのままさんいつも読んでくださってありがとうございます。
私もおともだちワンちゃん（ノンタンとかパオちゃんとか）
ですら、文太と同じようなことはできませんです。
（ちゅーおかあはん自称「犬好き」の困った行動☆たけしんさんありがとうございます（*^_^*）
犬が「いやだなぁ」と思っていることを知ることも大切なんですが
それよりも下手すると噛まれることもあるかもしれないので
気をつけておかあはん自称「犬好き」の困った行動以前､文ちゃんとご対面させてもらった時の私の態度を
思い出し、超反省ですぅぅぅ(泣)
ホント未だにワンちゃんの事を理解していなくって･･･
目からウロコのお話し､あり城陽のみぃちゃん自称「犬好き」の困った行動私も勉強に反省さられるお話でした。他人の方のわんこを触らせてもらう時は
おかあはんのおしゃるように許可を得ていましたが
わんこににもぐ〜を作って匂いを嗅がすことは
していませんでした。たいがいわｓａｙａ自称「犬好き」の困った行動おかあはん様。
いつも為になるお話、本当にありがとうございまーーす！！
『なるほどー』の連発＆納得。
やっぱり犬好きではありますが、よそのワンちゃんと触れ合おぶのまま自称「犬好き」の困った行動こんばんは。
私も反省させられるお話でした。
「可愛い」が先行してこっちのやりたい放題。犬にとって見知らぬ人間に必要以上にパーソナルスペースをおかされて、拘束さたけしん自由を取るか、幸せを取るか。☆シロ母さんいぬねこ歯科塾、お疲れ様でしたー！
主治医の先生がどれほど歯科の知識をお持ちかわからないので
どちらがよいとも言えないんですが
（主治医に診てもらった後で豊平おかあはん